Вареники с отварным мясом — еще одно блюдо с ноткой ностальгии.  Вареники вообще прекрасны  тем, что начинка может быть какой угодно. В этом рецепте мы использовали беспроигрышный вариант – сочное нежное отварное мясо. Больше и добавить нечего, разве что прохладную сметану с мелко порубленной зеленью.

Гуляш из говядины с луком, картофелем и морковью – традиционное блюдо венгерской кухни. Попробуйте его в нашей фирменной интерпретации по-домашнему. Кусочки мяса мы обжариваем с овощами, пока они слегка не зарумянятся. После добавляем соус и медленно томим на слабом огне, чтобы говядина стала необыкновенно нежной и сочной.

Каре ягненка – вкуснейшее мясо на ребрышках. Поскольку его делают из ошейка молодого животного, оно отличается неповторимой сочностью и нежностью, с едва уловимыми молочными нотками. Мы немного поколдовали со специями и маринадом, чтобы добиться подлинной гармонии вкусов.

Картофель жареный с грибами и  огурчиками  – идеальное во всех отношениях гастрономическое трио. Золотистые ломтики картошки с лесными грибами отлично сочетаются с тонкими пряными нотками хрустящих соленых огурцов. Это беспроигрышный гарнир к любым мясным блюдам, птице и рыбе.  Не менее хорош такой картофель и как отдельное блюдо.

Лосось на гриле с горчицей

Манты домашние ручной работы с начинкой из говядины – традиционное блюдо азиатских народов. Но и в других странах мира его любят ничуть не меньше. Мы  готовим манты сами, на пару – из тончайшего пресного теста и отборного говяжьего фарша с мелко порубленным луком и душистыми специями. Подаются манты со сметаной и соусами на ваш выбор.