Порой увлечение правильным питанием переходит все границы разумного. Некоторые его убежденные сторонники прилежно выполняют предписания модных диетологов, волшебным образом похудевших звезд или подруг, которые на диетах собаку съели. Между тем, широко тиражируемые секреты на поверку оказываются бесполезными, а иногда даже вредными. Предлагаем разобрать самые распространенные ошибки «здорового» питания.
Покупать обезжиренные продукты
В холодильнике у бескомпромиссных сторонников ЗОЖ часто можно обнаружить обезжиренные йогурты, творог или молоко. Здесь срабатывает убеждение: чем меньше жиров, тем лучше. Однако именно они придают продукту насыщенный вкус. Чтобы доверчивый потребитель не заметил его отсутствия, продукты с низким содержанием жиров дополняют сахаром, крахмалом, ароматизаторами и прочими вводящими в заблуждение добавками. Не стоит забывать и о том, что жиры помогают усваиваться жизненно важным элементам – витаминам A, D, E и K, а также кальцию и магнию. А еще без липидов не может быть и речи о качественном и стабильном метаболизме.
Переоценивать пользу натуральных соков
Стакан свежевыжатого сока – бесценный кладезь витаминов и минералов. В этом нас активно убеждают маркетологи. О том, что это еще и мощная сахарная бомба, они предпочитают умалчивать. Сахар в наших любимых плодах, из которых сок и получают, содержится в виде ударных доз фруктозы. В основном она притаилась в волокнистой структуре апельсинов или клетчатке яблок. Поэтому когда мы едим фрукты просто так, сахар в крови повышается плавно. Когда же мы выпиваем стакан свежего сока, то получаем чистый концентрат фруктозы, которая выбрасывается в кровь моментально. Вместе с уровнем сахара скачет аппетит, настроение и общее самочувствие.
Урезать калории до минимума
Некоторые считают строгое ограничение калорийности полезной привычкой. Так мы не позволяем себе переедать и удерживаем нужный вес. Но это очередное заблуждение. Как только мы резко снижаем калораж, организм начинает черпать энергию из припасенных в клетках жиров. Поначалу вес действительно уходит, и самочувствие с каждым днем становится все лучше. Далее мы возвращаемся к прежнему объему калорий. Но организм уже извлек ценный урок. Он начинает потреблять в привычном режиме, а отдавать ничего не собирается. Более того, при каждом удобном случае он копит калории про запас. Вдруг завтра вы опять решите устроить ему голодовку? Сброшенные килограммы возвращаются и приводят с собой друзей. Вот почему дефицит калорий имеет мало общего со здоровым рационом.
Отказываться от любимой еды
В погоне за здоровым образом жизни многие запрещают себе даже думать о сочном жареном стейке или куске шоколадного торта. Но бессмысленный и беспощадный путь запретов рано или поздно заканчивается срывом. Да и особого смысла в запретах нет. Ведь полезная еда может быть в радость. Именно такую еду готовят в нашем ресторане Boutique ChefArt. Служба доставки правильного питания привезет понравившиеся блюда прямо домой. Вам останется их только разогреть. Удобство заключается в том, что вы получаете сразу четыре вкусных полезных блюда, и весь день ничего не готовите. На завтрак можно взять нежные румяные сырники с шоколадным соусом. В обед будут хороши ароматные ньокки с грибами в итальянском стиле. В полдник можно побаловать себя воздушным ягодным суфле. Идеальным ужином станет изысканный куриный рулет с черносливом и грецкими орехами. Еще больше вариантов блюд вы найдете в фирменном меню «Правильное питание» от Boutique ChefArt.
Пить воду в огромных количествах
Все слышали, как важно выпивать 8 стаканов обычной воды в день. Однако в последние годы появляется все больше статей в научных журналах, опровергающих этот постулат. Никто не спорит с тем, что вода необходима организму каждый день. Но указанные объемы вызывают сомнения. Нужно учитывать, что избыточная жидкость дает нагрузку на почки и сердце. Это может привести к серьезным сбоям. Вода понижает концентрацию желудочного сока, что негативно сказывается на качестве пищеварения. Лишняя жидкость вымывает полезные минеральные соединения. Как результат, усваиваются они намного хуже. Воду пить в течение дня полезно. Только при этом следует чутко прислушиваться к потребностям организма.
Пожалуй, самая глобальная ошибка – думать, что правильное питание состоит из сплошных ограничений и запретов. Здоровый рацион может и должен приносить радость, насыщать жизнь новыми вкусами, преображать тело и организм. Готовы к новым кулинарным открытиям на пути к здоровому образу жизни? Попробуйте блюда из нашего меню и пусть еда вам всегда будет в радость!
